Nata nel 1964 da un'intuizione lungimirante di Don Oscar Guasconi, la Cooperativa Caseificio della Val d'Orcia non è solo un'impresa, ma una vera e propria sinfonia di valori. Un'armonia di intenti che si dipana tra le colline della Val d'Orcia, unendo pastori, mastri casari e amanti del buon gusto in un'unica, vibrante melodia.
Oltre 150 soci, custodi di un sapere antico tramandato di generazione in generazione, conferiscono il loro latte di pecora alla cooperativa. Un latte prezioso che, tra le mura del caseificio, si trasforma in formaggi di altissima qualità, capaci di conquistare i palati più esigenti.
La cooperativa si impegna a garantire un prezzo equo del latte ai propri soci, tutelando il loro lavoro e preservando un'importante tradizione rurale. Un impegno che si traduce in azioni concrete, come la promozione di un sistema di produzione sostenibile e la valorizzazione del territorio della Val d'Orcia.
La forza della cooperativa risiede nell'unione e nella collaborazione dei suoi soci. Un sodalizio che si basa sulla fiducia reciproca e sulla condivisione di un obiettivo comune: la produzione di formaggi di eccellenza che siano espressione autentica del territorio.
La cooperativa non è solo un'azienda, ma una famiglia. Una famiglia allargata che accoglie con calore i visitatori del suo punto vendita, offrendo loro un'esperienza di acquisto unica e coinvolgente. Un luogo dove il gusto si incontra con la tradizione, in un'armonia di sapori e di valori che rende il Caseificio della Val d'Orcia un'eccellenza senza tempo.
I principi cardine della cooperativa sono:
— Equità: Garantire un prezzo equo del latte ai soci, tutelando il loro lavoro e il loro futuro.— Sostenibilità: Promuovere un sistema di produzione rispettoso dell'ambiente e del benessere animale.— Valorizzazione del territorio: Preservare e valorizzare le tradizioni e i sapori autentici della Val d'Orcia.— Collaborazione: Unire le forze e le competenze dei soci per raggiungere un obiettivo comune: l'eccellenza.— Famiglia: Accogliere i clienti con calore e familiarità, offrendo loro un'esperienza di acquisto unica e coinvolgente.
La Cooperativa Caseificio della Val d'Orcia: una sinfonia di valori che risuona tra le colline della Val d'Orcia, creando un'armonia di gusto e di tradizione che conquista il cuore e il palato.