Caseificio Val d'Orcia

Il Mgnifico Cacio di Pienza

Nata nel 1964 dalla passione di Don Oscar Guasconi, la Cooperativa Val d'Orcia ha saputo trasformare la pastorizia in una realtà di successo. Oggi, 150 soci conferiscono 11 milioni di litri di latte l'anno, contribuendo a valorizzare il pecorino della Val d'Orcia e a tutelare il territorio. Non solo un caseificio: la cooperativa ha stabilizzato il prezzo del latte, garantendo ai soci un giusto compenso e promuovendo la qualità del prodotto.
Il premio per il "Miglior Pecorino d'Italia" nel 1990 e il "super gold al World Cheese Awards" nel 2019 ne sono la conferma. La cooperativa guarda al futuro con ottimismo, pronta ad affrontare le nuove sfide del mercato e a continuare a far crescere questa piccola grande realtà. Un esempio di collaborazione: la storia della Cooperativa Val d'Orcia dimostra come, con la collaborazione e la passione, si possano raggiungere grandi risultati.

Storia

Passione per il pecorino dal 1964

Le colline sinuose della Val d'Orcia, baciate dal sole e accarezzate dal vento, custodiscono un tesoro prezioso: il Caseificio della Val d'Orcia. La sua storia, avvolta nel fascino della tradizione, affonda le radici negli anni '60, un decennio di fermento e di... ➔


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Il Caseificio

un baluardo della tradizione

Il Caseificio della Val d'Orcia, situato a Contignano, sorge come una fortezza di sapori e saperi ancestrali. Le sue mura, che da oltre 50 anni custodiscono l'arte della caseificazione, raccontano storie di passione, dedizione e profondo legame con il territorio... ➔


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La Coperativa

una sinfonia di valori

Nata nel 1964 da un'intuizione lungimirante di Don Oscar Guasconi, la Cooperativa Caseificio della Val d'Orcia non è solo un'impresa, ma una vera e propria sinfonia di valori. Un'armonia di intenti che si dipana tra le colline della Val d'Orcia, unendo pastori,... ➔


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Punto vendita

un tempio del gusto

Il punto vendita del Caseificio della Val d'Orcia non è un semplice negozio, ma un'ode al pecorino, un inno ai sapori autentici e genuini della tradizione. Un luogo in cui il palato si inebria di profumi e di sfumature, in un viaggio sensoriale alla scoperta delle... ➔


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