Formaggio al tartufo L’eleganza del tartufo incontra la tradizione casearia

Società Cooperativa Val d'Orcia - Società Agricola
Ricette e abbinamenti

Il tartufo, con il suo profumo intenso e inconfondibile, è da sempre considerato un ingrediente di pregio nella cucina italiana. Quando incontra il formaggio, nasce un connubio straordinario capace di regalare un’esperienza di gusto unica.


Il Pecorino Toscano aromatizzato al tartufo


Il Pecorino Toscano al tartufo viene realizzato con latte di pecora di alta qualità e arricchito con tartufo nero pregiato, che gli conferisce un sapore raffinato e avvolgente. Il processo di maturazione permette al tartufo di fondersi armoniosamente con il pecorino, creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza del formaggio e l’intensità aromatica del tartufo. È ideale da gustare da solo o accompagnato con miele, noci e vini rossi strutturati.

miele

Cosa abbinare al formaggio al tartufo


Per esaltare al meglio il sapore del formaggio al tartufo, è importante scegliere gli abbinamenti giusti. Il miele di acacia, con la sua dolcezza delicata, crea un contrasto piacevole con l’intensità del tartufo. Anche le noci e le mandorle si sposano perfettamente, aggiungendo una nota croccante e aromatica. Per quanto riguarda i vini, un buon rosso strutturato o uno spumante elegante possono esaltare il sapore del formaggio senza sovrastarlo.

Come conservare il formaggio al tartufo?


Per mantenere intatto il sapore e la freschezza del formaggio al tartufo, è fondamentale conservarlo nel modo giusto. L’ideale è avvolgerlo in carta per alimenti o in un panno di cotone e riporlo in frigorifero, preferibilmente nel cassetto delle verdure, dove la temperatura è più stabile. Evitare contenitori ermetici, che potrebbero trattenere troppa umidità e alterare la consistenza del formaggio. Se ben conservato, il pecorino al tartufo mantiene il suo aroma unico per diverse settimane.

conservazione del formaggio

Prova il nostro Pecorino al tartufo


Se sei un amante del tartufo e del buon formaggio, il nostro Pecorino al tartufo è un’esperienza che non puoi perdere. Perfetto per un aperitivo raffinato, un antipasto speciale o come ingrediente principale di piatti ricercati, questo formaggio conquisterà il tuo palato con il suo gusto unico. Il Caseificio Val d’Orcia propone un Pecorino al tartufo che esprime tutta l’eccellenza della tradizione casearia toscana, arricchita dal sapore raffinato del tartufo. Per conoscere questo e altri dei nostri formaggi.
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